Wein a3 - Cuvee
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Österreich, Straß im Straßertale
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technische Daten
- BrandmarkeWein
- Weinfarbeweiß
Beschreibung
| Jahrgang | 2010 |
| Herkunft | Kamptal |
| Rebsorte | GV, Riesling, Weißburgunder |
| Potential | 2011-2013 |
| Lage | Der Gaisberg besteht aus Gföhler Gneis mit einer vertikalen Schieferstruktur - geologische Voraussetzungen, die ihn zu einer prädestinierten Rieslinglage machen. Im unteren Teil des Gaisberges, der sich durch seinen besonderen Boden und sein Mikroklima auszeichnet, sind unser Grüner Veltliner und der Sankt Laurent angesiedelt. Hier ist der Boden mit einer zarten Schicht Löss überzogen, eine optimale Voraussetzung für Weine der besonderen Art. An der östlichen Lehne des Straßertals nach Süden ausgerichtet erhebt sich der mächtige Wechselberg. Die Lage ist charakterisiert durch die intensive Sonneneinstrahlung und die Verwitterungsböden des Kristallins der Böhmischen Masse. Die Höhe des Wechselberges erschafft ein besonderes Mikroklima. Eine sanfte Luftbrise bringt in den Nächten die Abkühlung der heißen Sommerluft. Der Temperaturunterschied bewirkt einen hervorragenden Ausbau von Aromastoffen in der Traube. |
| Vinifikation | Selektion physiologisch reifer Trauben; gerebelt; 3 Stunden Maischestandzeit, gepresst, Kontrollierte Vergärung bei 18°C, Lagerung auf der Feinhefe für 3 Monate |
| Kostnotizen | Würziger Duft mit Kernobst und Zitrusnoten, leichte Pfirsicharomen und frisches Kernobst, angenehmes Säurespiel am Gaumen |
| Serviervorschlag | Vorspeisen, leichte Küche |
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